The Sweaty Treason - Sweet As The Moment When The Mari-Ann Went "Pop"

Vad är GI?

Posted March 23, 2015, 12:31 a.m. By mari-ann

Det pratas mycket om GI, s k glykemiskt index, idag. Men vad innebär det egentligen?

Man kan säga att GI är en metod att mäta hur snabbt maten vi äter höjer blodsockret. Ju snabbare desto högre GI-tal.

Olika livsmedel påverkar blodsockret olika, och för bästa hälsa bör alla eftersträva så låga blodsockernivåer som möjligt, eftersom högt blodsocker skadar kroppen.

Talet anger hur snabbt 50 g kolhydrater från ett livsmedel bryts ned till socker i kroppen.

GI upp till 55 anses lågt och därmed hälsosamt. 55 till 70 är medelhögt, och värden över 70 är högt och ska helst undvikas.